식품 생산, 의약품, 생물매개 등 생명공학에서의 미생물의 활용 미생물은 생명공학 분야에서 놀라운 잠재력을 지니고 있으며, 식품 생산, 의약품 개발, 생물매개 등 다양한 분야에서 혁신적인 역할을 하고 있습니다. 이 블로그 포스트에서는 미생물이 어떻게 생명공학 분야에서 활용되고 있는지에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 식품 생산에서의 미생물 활용 발효: 미생물은 식품 발효의 핵심입니다. 요거트, 치즈, 맥주, 와인, 빵 등 다양한 식품의 생산에 사용됩니다. 미생물은 식품의 맛, 향, 질감을 개선하고 보존에도 기여합니다. 유용한 대사 생성: 미생물은 유용한 대사 생성에 기여하며, 이를 통해 생산량을 향상시키고 생산 과정을 최적화합니다. 생물적 제빵: 미생물은 식빵, 피자 등의 제빵 과정에서 사용되며, 빵의 부드..